Пряники «НОВОГОДНЯЯ ЕЛЬ»

| Автор: sovettebe

Пряники «Новогодняя ель» порадуют даже тех, кто не ест сладкое. А если вы приобщите к изготовлению пряников своих детишек, то превратите процесс выпечки в счастливые и незабываемые моменты!

Порадуйте своих родных и близких красивым и очень вкусным лакомством.

Ингредиенты на 30 штук:

Мёд – 250 г
Сахар – 1 столовая ложка
Коричневый сахар – 250 г
Лимонный сок – 2-3 столовые ложки
Сливочное масло – 150 г
Сахарная пудра – 150 г
Миндаль молотый – 100 г
Яйцо – 1 штука
Мука – 450 г
Молотая корица – 1 чайная ложка
Какао-порошок – 1 столовая ложка
Сода – 1 чайная ложка
Приправа для пряников – 2 чайные ложки
Сахар – 1 столовая ложка
Натёртая цедра ½ лимона
Зелёный пищевой краситель

Приготовление:

1. В кастрюлю кладём сливочное масло, мёд и коричневый сахар. Постоянно помешивая, разогреваем до тех пор, пока сахар не растворится. Снимаем с плиты, перекладываем в большую миску и даём остыть.

2. Добавляем миндаль, корицу, 400 г муки, какао, цедру лимона, приправу для пряников, яйцо и тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Разводим соду в 2 столовых ложках воды, добавляем в тесто и перемешиваем.

Месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать. Если же тесто станет слишком мягким, то добавляем немного муки. Заворачиваем тесто в прозрачную плёнку и кладём в холодильник на 4 часа.

3. Нагреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем противень бумагой для выпекания. Посыпаем мукой рабочую поверхность и раскатываем тесто толщиной около 5-6 мм.

Вырезаем «ели» или другие фигурки с помощью шаблона или формы. Снимаем с противня и даём остыть.

4. Замешиваем густую глазурь из лимонного сока и сахарной пудры. Делим глазурь на 2 порции. Одну часть оставляем белой, другую окрашиваем в зелёный цвет. Выкрасить «Ели» в зелёный цвет можно с помощью кисточки для выпекания.

Разрисовываем фигурки белой глазурью. Посыпаем пряники сахарным песком и даём подсохнуть.

Приятного аппетита!

На страницах сайта SOVETTEBE.RU Вы найдете много интересного и полезного для себя!