Архив рубрики «ПОСТНЫЕ БЛЮДА»

Витаминные салаты

как приготовить витаминный салат из овощей и фруктов

 

 

В летний и осенний период мы стараемся пополнить запас витаминов в организме, чтобы в холода он смог дать отпор различным инфекциям и надолго сохранить работоспособность.

 

Прочитать остальную часть записи »

Что есть в жару: первые блюда

 

рецепты летних холодных супов

 

 

Что же приготовить на первое в жаркий летний день? 

 

 

Существует много рецептов летних холодных супов. Прочитать остальную часть записи »

Клюквенный мусс на манке

Ингредиенты:

клюква свежая — 200г;

сахар — 3/4-1 стакан;

мед — 2 ст.л.;

крупа манная — 1/2 стакана;

вода — 2.5 стакана Прочитать остальную часть записи »

Тефтели из чечевицы

Отварить в небольшом количестве воды чечевицу. В готовую массу добавить замоченный в воде и хорошо отжатый белый хлеб, тертый лук, растительное масло, муку, молотый черный перец и толченый с солью чеснок.

Тщательно вымешать массу, разделать шарики-крокеты, запанировать в толченых сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла или во фритюре, Прочитать остальную часть записи »

Рагу из картофеля и овощей

рагу из картофеля и овощей

Нарежьте кольцами половину килограмма лука, обжарьте его в стакане растительного масла в казанке до золотистого цвета. Добавьте половину килограмма натертой на крупной терке моркови и продолжайте жарить до готовности моркови.

Добавьте банку консервированного красного перца (можно и без него), килограмм картофеля, Прочитать остальную часть записи »

Картофельные котлеты с грибным соусом

500 г картофеля, 100 г пшеничной муки, 50 г растительного масла, панировочные сухари. Для соуса: 60 г сухих грибов, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла, 2 луковицы, соль.

Горячий отварной картофель пропустить через мясорубку и смешать с мукой, добавив немного грибного бульона или воды. Из этой массы сделать котлеты и обвалять их в сухарях или в муке, обжарить с обеих сторон на сковороде Прочитать остальную часть записи »

Баклажаны с перцем

1 кг баклажан, 100 г сладкого перца, 200 г растительного масла, 150 г помидоров, петрушка.

Очистить баклажаны от кожицы, нарезать кружочками и обжарить в растительном масле. Нарезать на мелкие кусочки помидоры, обжарить их и смешать с мелко нарезанным испеченным сладким перцем.

Разложить на блюде поджаренные кружочки и на каждый из них положить немного Прочитать остальную часть записи »

Овощной суп

2 луковицы, 1 корень петрушки, сельдерей, 2 ст.ложки растительного масла, 1 л воды, 2 моркови, 1 ломтик брюквы, 1 стакан мелко шинкованной капусты (150 г), долька чеснока, 1 лавровый лист, 1/2 чайной ложки тмина, 1 яблоко или 2 ст.ложки яблочного пюре, соль, зелень.

Нарезанные соломкой лук, петрушку и сельдерей обжарить в растительном масле, залить водой, положить нарезанные морковь, брюкву и шинкованную капусту и варить на слабом огне 20-30 минут. Прочитать остальную часть записи »

Борщ рубиново-красный

3 картофелины, 3 средних свеклы, 2 моркови, пастернак, репа, 3 стручка болгарского красного перца, соленый огурец, клюква, лимон, 500 г капусты, лавровый лист, пучок зелени, красный молотый перец, чайная ложка тертого имбиря, 3 столовые ложки томата-пюре.

Свеклу никогда не нужно варить в воде или в борще, она сохраняет цвет и хорошо разваривается в кислом соке. Нарезать свеклу мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Прочитать остальную часть записи »

Подписка на новости

Получайте все новые статьи на свою почту:

Мы писали…
Яндекс.Метрика